kwalifikacje w zawodzie

Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja

System samoobsługowy stosowany jest w

Do punktów gastronomicznych zalicza się

Do usług uzupełniających świadczonych w winiarni zalicza się

Pokaz barmański flair połączony z degustacją koktajli zalicza się do usług

Przerwy kawowe planuje się podczas

Który z wymienionych napojów alkoholowych podaje się jako digestif?

Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino

Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach

Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu

Kelner podając jednoporcjowo zupę krem ze szparagów, stosuje serwis

Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu

Planując kartę menu restauracji promującej potrawy dla wegetarian, nie należy uwzględniać w niej

Formą promocji płatną, bezosobową i adresowaną do masowego odbiorcy jest

Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez

Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest

W restauracji hall i sala konsumencka, to pomieszczenia zaliczane do działu

W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona

Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz długość bufetu, jaką należy przygotować dla 100 gości na przyjęcie bufetowe.

Na które przyjęcie planuje się stoły bufetowe i nie uwzględnia miejsc siedzących dla gości?

Na przyjęcia typu amerykańskiego należy przygotować

Do konsumpcji koktajlu z krewetek podanego w kieliszku koktajlowym należy zaplanować

Które urządzenie wykorzystywane jest do transportu gotowych gorących potraw podczas świadczenia usług cateringowych?

Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być

Której informacji nie uwzględniono w zamówieniu usługi gastronomicznej ujętym w tabeli.

Korzystając z normatywu surowcowego ujętego w tabeli, oblicz ile kilogramów marchwi i pomarańczy potrzeba do sporządzenia 36 porcji surówki.

Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?

Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?

Oblicz koszt surowców zużytych do sporządzenia 5 porcji jajecznicy ze szczypiorkiem, korzystając z danych w tabeli.

Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.

Korzystając z danych w tabeli oblicz, na jaką kwotę kelner powinien wystawić rachunek za zrealizowaną usługę gastronomiczną.

Kelner otrzymuje gotowe potrawy z kuchni po wcześniejszym wydrukowaniu

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz, kwotę zaliczki w wysokości 20%, którą należy wpłacić na poczet organizacji konferencji dla 30 osób.

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz, całkowity koszt przyjęcia okolicznościowego.

Umowa na organizację przyjęcia musi zawierać

Gość zamówił obiad na kwotę 70,00 zł, za który uzyskał 15% rabatu. Ile otrzyma reszty, płacąc za usługę banknotem o nominale 200 zł?

Kelner podaje rachunek konsumentowi

Kelner powinien zastosować mini POS podczas

W systemie Gastro stosowanym przez kelnerów i barmanów do sprzedaży napojów służy moduł