kwalifikacje w zawodzie

Produktami zawierającymi błonnik są

Zachodzące podczas magazynowania zmiany smaku, zapachu, barwy, powstawanie ubytków masy, twardnienie, zbrylenie określa się jako zmiany

W celu utrwalenia barwy mięsa i nadania mu specyficznego smaku, stosuje się

Ile koncentratu jabłkowego potrzeba do sporządzenia 20 l napoju jabłkowo-miętowego, jeżeli do wyprodukowania 100 l gotowego produktu zużywa się 5,5 kg koncentratu?

Do rozdrabniania warzyw stosuje się

Do przekąsek zimnych takich jak ryba w galarecie, kawior, podaje się wina