Kwalifikacja TG7 Sporządzanie potraw i napojów
Kucharz (512001), Technik żywienia i usług gastronomicznych (343404)
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2025 NOWOŚĆ!
Rozpocznij egzamin – styczeń 2025 NOWOŚĆ!
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2024
Rozpocznij egzamin – styczeń 2024
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2023
Rozpocznij egzamin – styczeń 2023
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2022
Rozpocznij egzamin – styczeń 2022
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2021
Rozpocznij egzamin – styczeń 2021
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2020
Rozpocznij egzamin – styczeń 2020
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2019
Rozpocznij egzamin – styczeń 2019
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2018
Rozpocznij egzamin – styczeń 2018
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2017
Rozpocznij egzamin – styczeń 2017
Rozpocznij egzamin – październik 2016
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2016
Rozpocznij egzamin – styczeń 2016
Rozpocznij egzamin – wrzesień 2015
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2015
Rozpocznij egzamin – styczeń 2015
Rozpocznij egzamin – wrzesień 2014
Rozpocznij egzamin – czerwiec 2014
Rozpocznij egzamin – styczeń 2014
Rozpocznij egzamin – październik 2013
Pytania teoretyczne z Informatora
Zadanie praktyczne ze strony CKE
Informacje o kwalifikacji TG.7 – Sporządzanie potraw i napojów
Kwalifikacja TG.7 obejmuje przygotowywanie potraw i napojów oraz organizację pracy w zakładzie gastronomicznym.
Egzamin zawodowy sprawdza wiedzę z zakresu technologii gastronomicznej, zasad przechowywania żywności, systemu HACCP oraz wykonywania obliczeń produkcyjnych.
W arkuszach egzaminacyjnych pojawiają się pytania dotyczące m.in.:
- doboru surowców i półproduktów,
- technik sporządzania potraw i napojów,
- organizacji stanowiska pracy w kuchni,
- kontroli temperatury przechowywania żywności,
- zasad GHP i GMP oraz systemu HACCP.
Egzamin sprawdza wiedzę teoretyczną oraz umiejętności praktyczne związane z organizacją pracy w gastronomii.
Regularne rozwiązywanie testów z poprzednich lat pozwala utrwalić wiedzę i zwiększyć szanse na zdanie egzaminu zawodowego za pierwszym podejściem.