kwalifikacje w zawodzie

Krytyczne punkty kontroli w HACCP wyznacza się na podstawie przeprowadzonej analizy

Za materiał kategorii 2 uważa się

W gospodarstwach utrzymujących zwierzęta w celu prowadzenia produkcji żywności, wymagane jest przestrzeganie zakazu podawania zwierzętom substancji

W trakcie załadunku i rozładunku zwierząt rzeźnych, stosowanie urządzeń wykorzystujących impulsy elektryczne jest dopuszczalne wobec

Pozyskany w zakładach przetwórstwa spożywczego materiał kategorii 1 powinien być wykorzystany

Pozyskany w zakładach przetwórstwa spożywczego materiał kategorii 3 jest klasyfikowany jako

Mając na uwadze dobrostan zwierząt w trakcie transportu, dojne owce, kozy i krowy, którym nie towarzyszy potomstwo, powinny być dojone co

Wirusowa choroba zwierząt parzystokopytnych przebiegająca z wysoką temperaturą, tworzeniem pęcherzyków i pęcherzy na błonie śluzowej pyska, racicach i wymieniu to

W żywieniu przeżuwaczy niedozwolone jest stosowanie

W celu usunięcia powierzchniowych zanieczyszczeń drobnoustrojami, stosowanie w formie rozpylania 2-5% roztworów kwasu mlekowego dopuszczone jest w stosunku do

Po ilu dniach okresu karencji możliwy jest wypas zwierząt gospodarskich na pastwiskach, na których zastosowano nawozy organiczne lub polepszacze gleby inne niż obornik?

Kontrola warunków transportu zwierząt dostarczanych do rzeźni nie obejmuje

Przedstawiony na rysunku zestaw służy do pobrania próbek w kierunku

Za jaja stłuczki uważa się jaja

Obszar położony bezpośrednio wokół gospodarstwa, w którym przebywają zwierzęta chore na chorobę zakaźną, to obszar

Surowe mleko i siara mogą pochodzić od krów i bawolic należących do stada uznanego za urzędowo wolne od

Skrót MOM oznacza

Rzeźnie powinny być wyposażone w sterylizatory do dezynfekcji z dopływem wody gorącej o temperaturze nie niższej niż

Gospodarstwa utrzymujące bydło, które uzyskały decyzję o nadaniu statusu epizootycznego, są wolne od

Główny lekarz weterynarii jest powoływany przez

Która informacja dotycząca pomiaru hałasu w pomieszczeniach, w których przetrzymywane są zwierzęta, jest zgodna z wytycznymi?

Przedsiębiorstwa sektora spożywczego zobowiązane są, aby mięso po badaniu poubojowym zostało niezwłocznie schłodzone w rzeźni do temperatury nie wyższej niż

W przypadku mleka surowego LKS oznacza liczbę

W kraju o znikomym ryzyku BSE, materiał szczególnego ryzyka (SRM) u bydła powyżej 12 miesiąca życia stanowią

Która informacja dotycząca nanoszenia znaku jakości zdrowotnej na powierzchnię tusz świńskich jest prawdziwa?

Rozszerzone badanie poubojowe płuc bydła powyżej 8 miesiąca życia obejmuje ich nacięcie

W trakcie poubojowego badania koni białych i siwych należy zwrócić szczególną uwagę na występowanie

Mięso surowe z wadą PSE jest

Do chorób odzwierzęcych nie należy

Referencyjną metodą wykrywania włośni jest

Zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) 2075/2005 z późn. zmianami Parlamentu Europejskiego i Rady obowiązkowemu badaniu w kierunku włośnicy należy poddać mięso pochodzące od

Referencyjna metoda wykrywania włośni Trichinella spiralis w mięsie wymaga zastosowania jako składnika płynu wytrawiającego

Do badania na włośnie od hodowlanych macior i knurów, w przypadku braku filarów przepony, pobiera się próbki o masie

Po przybyciu zwierząt kopytnych do rzeźni badanie przedubojowe musi nastąpić przed ubojem w czasie krótszym niż

Inspekcja Weterynaryjna realizuje zadania z zakresu

Ile godzin jest ważne świadectwo zdrowia dla drobiu żywego przewożonego z gospodarstwa do rzeźni?

Materiał szczególnego ryzyka (SRM), pozyskany na terenie rzeźni, jest przetrzymywany w zamykanych pojemnikach i barwiony

Chorobą zakaźną zwierząt niepodlegającą obowiązkowi zwalczania jest

Pobieranie próbek do badań na obecność Salmonella sp. z tusz wołowych, wieprzowych, baranich, kozich i końskich polega na

Mając na uwadze dobrostan zwierząt, niedopuszczalny jest transport ciężarnych samic