kwalifikacje w zawodzie

Korzystając z normatywu surowcowego ujętego w tabeli, oblicz ile kilogramów marchwi i pomarańczy potrzeba do sporządzenia 36 porcji surówki.

Który z wymienionych napojów alkoholowych podaje się jako digestif?

Której informacji nie uwzględniono w zamówieniu usługi gastronomicznej ujętym w tabeli.

Przerwy kawowe planuje się podczas

Oblicz koszt surowców zużytych do sporządzenia 5 porcji jajecznicy ze szczypiorkiem, korzystając z danych w tabeli.

Umowa na organizację przyjęcia musi zawierać

Pokaz barmański flair połączony z degustacją koktajli zalicza się do usług

Korzystając z danych w tabeli oblicz, na jaką kwotę kelner powinien wystawić rachunek za zrealizowaną usługę gastronomiczną.

Do usług uzupełniających świadczonych w winiarni zalicza się

Na przyjęcia typu amerykańskiego należy przygotować

Lunch roboczy to przyjęcie dyplomatyczne, które odbywa się w godzinach

Które urządzenie wykorzystywane jest do transportu gotowych gorących potraw podczas świadczenia usług cateringowych?

W restauracji hall i sala konsumencka, to pomieszczenia zaliczane do działu

W restauracji zmywalnia naczyń stołowych powinna być połączona

Na które przyjęcie planuje się stoły bufetowe i nie uwzględnia miejsc siedzących dla gości?

Bezpośrednią rekomendację usługi gastronomicznej stosuje się głównie poprzez

Ile butelek wina o pojemności 0,7 l należy zakupić na uroczystą kolację dla 42 osób, jeżeli dla 1 osoby przewiduje się 200 ml wina?

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz długość bufetu, jaką należy przygotować dla 100 gości na przyjęcie bufetowe.

Gość zamówił obiad na kwotę 70,00 zł, za który uzyskał 15% rabatu. Ile otrzyma reszty, płacąc za usługę banknotem o nominale 200 zł?

Formą reklamy zewnętrznej usługi gastronomicznej jest

Do punktów gastronomicznych zalicza się

Do konsumpcji koktajlu z krewetek podanego w kieliszku koktajlowym należy zaplanować

Kelner otrzymuje gotowe potrawy z kuchni po wcześniejszym wydrukowaniu

Przyczyną trudności w dostępie do stołu bufetowego w trakcie nakładania potraw na talerze podczas przyjęcia może być

Oblicz cenę gastronomiczną netto 50 ml koniaku, jeżeli koszt zakupu butelki koniaku o pojemności 0,7 litra wynosi 140,00 zł, a marża gastronomiczna 100%.

Planując kartę menu restauracji promującej potrawy dla wegetarian, nie należy uwzględniać w niej

Formą promocji płatną, bezosobową i adresowaną do masowego odbiorcy jest

System samoobsługowy stosowany jest w

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz, całkowity koszt przyjęcia okolicznościowego.

Usługą uzupełniającą świadczoną przez restauracje jest organizacja

Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli oblicz, kwotę zaliczki w wysokości 20%, którą należy wpłacić na poczet organizacji konferencji dla 30 osób.

Oblicz długość stołu ustawionego w kształcie litery „I” dla 24 gości, którzy zajmą miejsca przy obu dłuższych jego bokach, jeżeli odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między środkami sąsiadujących nakryć 80 cm.

Kelner podając jednoporcjowo zupę krem ze szparagów, stosuje serwis

Kelner powinien zastosować mini POS podczas

Serwis rosyjski można zastosować do podawania potraw na przyjęciu

Kelner podaje rachunek konsumentowi

W systemie Gastro stosowanym przez kelnerów i barmanów do sprzedaży napojów służy moduł

Do konsumpcji befsztyka po angielsku kelner powinien zaproponować wino

Usługę typu live cooking na przyjęciach rodzinnych planuje się w celu

Ile kilogramów surowego mięsa mielonego należy przygotować do sporządzenia 30 porcji kotletów mielonych, jeśli z 500 g tego surowca sporządzono 5 porcji potrawy?